教你糖醋蒜最好吃的做法,简单几个步骤,大蒜清爽又下饭,好吃

  • 日期:08-08
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   13:19:09 鹏鹏谈论美食

  导读:教你糖醋蒜最好吃的做法,简单几个步骤,大蒜清爽又下饭,好吃

  前两天回老家过周末的时候,我妈妈刚买了20斤新鲜的大蒜,准备自己在家腌糖醋蒜吃!我妈妈每年都会腌制2种口味的大蒜,一种是酸甜可口的,另一种是咸淡可口的,不管是什么口味的,吃起来口感都是非常的清脆,比买的糖醋蒜还好吃!

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762420387847431.png其实在家腌糖醋蒜的做法很简单,也就是简单几步步骤,我们只要是大蒜处理干净了,然后再调两种不同口味的料汁,分别都倒在大蒜里面,腌制10天左右,小一点的大蒜就可以吃,了,一次吃不了储存1年都不坏,而且自己腌的大蒜里面不会放很多的大料,吃起来挺健康的!有很多朋友都说,为什么我腌的大蒜容易烂,口感还不清脆,而且腌制1个月都不入味!如果你也遇到这三个问题的话,抓紧去步骤中寻找答案吧,大蒜不要直接吃,多加一步,我家一次买20斤,储存一年都不坏!

  【糖醋蒜】

  【原材料】:大蒜、食盐、白醋、酱油。

  【制作步骤】

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762433788365676.png第一步:准备20斤大蒜,先把头尾部去掉,再剥去外皮,蒜梗部分不要留很长了,最后把大蒜处理干净即可。

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762441306818803.png第二步:在凉白开里加上一袋食盐,先用勺子搅拌一下,让食盐都融化了,再把大蒜放进去,浸泡24小时。

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762447685007877.png第三步:大蒜浸泡时间到,捞出来控一下水分备用,在锅里倒上酱油2斤,白醋2斤,放上八角3-4个,开大火烧开,然后出锅常温下晾凉,在一个干净的盆中加上白糖2斤,倒上4斤白醋搅拌一下,让白糖融化。

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762454133363437.png第四步:大蒜水分晾干后,装在一个干净的密封罐中,要记得放在两个密封罐中,一个密封罐放上糖醋汁,另一个密封罐放上酱油汁,放在阴凉通风的地方,腌制10天左右即可食用。

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762478813231757.png【注意事项】

  1:先把大蒜的两头去掉,尤其是蒜梗部分,不要留很长了,很长的话,大蒜很难入味,大蒜皮要记得剥掉几层,只留下2层左右就可以,这样大蒜入味会很快。

  2:准备一盆的凉白开,加上食盐搅拌均匀,食盐融化之后,把大蒜放进去浸泡24小时,时间到把大蒜捞出来控干水分,做这一步的目的为了让大蒜更加清脆,里面增加一下咸味。

  3:大蒜水分晾干之后,才可以放在密封罐里面,然后把一个密封罐中放上糖醋汁,另一个放上酱油汁,盖上盖子密封起来,放在阴凉通风地方腌制10天,小一点的大蒜入味比较快,所以腌制10天,小点的大蒜就可以吃了。

  以上就是家庭版大蒜的做法,自己在家腌的大蒜口感清脆爽口,非常的开胃下饭,一次腌制20斤,储存1年都不坏,腌制的过程中,千万不要往里面倒清水,防止大蒜变质变味!

  导读:教你糖醋蒜最好吃的做法,简单几个步骤,大蒜清爽又下饭,好吃

  前两天回老家过周末的时候,我妈妈刚买了20斤新鲜的大蒜,准备自己在家腌糖醋蒜吃!我妈妈每年都会腌制2种口味的大蒜,一种是酸甜可口的,另一种是咸淡可口的,不管是什么口味的,吃起来口感都是非常的清脆,比买的糖醋蒜还好吃!

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762420387847431.png其实在家腌糖醋蒜的做法很简单,也就是简单几步步骤,我们只要是大蒜处理干净了,然后再调两种不同口味的料汁,分别都倒在大蒜里面,腌制10天左右,小一点的大蒜就可以吃,了,一次吃不了储存1年都不坏,而且自己腌的大蒜里面不会放很多的大料,吃起来挺健康的!有很多朋友都说,为什么我腌的大蒜容易烂,口感还不清脆,而且腌制1个月都不入味!如果你也遇到这三个问题的话,抓紧去步骤中寻找答案吧,大蒜不要直接吃,多加一步,我家一次买20斤,储存一年都不坏!

  【糖醋蒜】

  【原材料】:大蒜、食盐、白醋、酱油。

  【制作步骤】

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762433788365676.png第一步:准备20斤大蒜,先把头尾部去掉,再剥去外皮,蒜梗部分不要留很长了,最后把大蒜处理干净即可。

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762441306818803.png第二步:在凉白开里加上一袋食盐,先用勺子搅拌一下,让食盐都融化了,再把大蒜放进去,浸泡24小时。

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762447685007877.png第三步:大蒜浸泡时间到,捞出来控一下水分备用,在锅里倒上酱油2斤,白醋2斤,放上八角3-4个,开大火烧开,然后出锅常温下晾凉,在一个干净的盆中加上白糖2斤,倒上4斤白醋搅拌一下,让白糖融化。

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762454133363437.png第四步:大蒜水分晾干后,装在一个干净的密封罐中,要记得放在两个密封罐中,一个密封罐放上糖醋汁,另一个密封罐放上酱油汁,放在阴凉通风的地方,腌制10天左右即可食用。

  static.1sapp.comqupostimages201907221563762478813231757.png【注意事项】

  1:先把大蒜的两头去掉,尤其是蒜梗部分,不要留很长了,很长的话,大蒜很难入味,大蒜皮要记得剥掉几层,只留下2层左右就可以,这样大蒜入味会很快。

  2:准备一盆的凉白开,加上食盐搅拌均匀,食盐融化之后,把大蒜放进去浸泡24小时,时间到把大蒜捞出来控干水分,做这一步的目的为了让大蒜更加清脆,里面增加一下咸味。

  3:大蒜水分晾干之后,才可以放在密封罐里面,然后把一个密封罐中放上糖醋汁,另一个放上酱油汁,盖上盖子密封起来,放在阴凉通风地方腌制10天,小一点的大蒜入味比较快,所以腌制10天,小点的大蒜就可以吃了。

  以上就是家庭版大蒜的做法,自己在家腌的大蒜口感清脆爽口,非常的开胃下饭,一次腌制20斤,储存1年都不坏,腌制的过程中,千万不要往里面倒清水,防止大蒜变质变味!

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